Slik behandler fiskerne fisken

Råfisklaget har laget en rapport om erfaringene fra kvalitetstilsyn i perioden 2015-2017. Her er noen erfaringer:

85 % av fangstene var tilstrekkelig utblødd. (Det er svært viktig for kvaliteten av fisken tømmes ordentlig for blod.)

75 % av fangstene var kverk-skjært (kuttet over strupen slik at fisken blir godt utblødd.)

90 % av sløyingen var fagmessig utført

40 % av fangstene hadde redskapsmerker, hovedsakelig fra garn og rødslått fisk

70 % av båtene hadde utstyr for utbløding

90 % av båtene hadde tilstrekkelig container-kapasitet, og 80 % hadde tilstrekkelig vann for å unngå press på fisken

65 % av båtene holdt fiskeslagene adskilt

Gjennomsnittstemperaturen på fisken ble målt til 4,1 grader. Litt under halvparten av fangstene hadde en temperatur lik eller under 4,0 grader. (Ifølge Nofima bør fisken være 2 grader eller kaldere.)

Nesten alle anleggene hadde tilstrekkelig mottakskapasitet

Les også:

Dette gjør nordnorske fiskere flaue